22-23 ноября 2018 г. представитель БУТБ принял участие в международной научно-практической конференции «Проблемы сохранения качества и повышение конкурентоспособности мороженного в современных экономических условиях», состоявшейся в г. Москве. Организаторами мероприятия выступили отраслевое объединение Союз мороженщиков России и Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности.

В состав участников конференции вошли представители Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, отраслевых союзов и ассоциаций, научно-исследовательских и учебно-образовательных учреждений, эксперты ведущих исследовательских лабораторий контроля качества и безопасности товаров НП «Росконтроль», а также руководители и специалисты компаний-производителей и дистрибьюторов мороженного, замороженных продуктов, пищевых ингредиентов, сырья и оборудования из 35 регионов России, Беларуси, Казахстана, Италии, Польши и Узбекистана (около 200 участников).

В ходе конференции обсуждались актуальные вопросы развития технологий производства и повышения качества мороженного, включая обеспечение отрасли молочным сырьем и другими натуральными пищевыми ингредиентами, проблема фальсификации продукции, внедрение и соблюдение производителями обязательных технических регламентов и требований, подготовку профессиональных кадров, расширение ассортимента продуктов, совершенствование маркетинга, международное сотрудничество и перспективы выхода на новые рынки.

Представитель БУТБ проинформировал участников мероприятия о возможностях использования электронных площадок БУТБ для закупок сырья и готовой молочной продукции. При этом отмечены основные преимущества биржевого механизма по сравнению с внебиржевыми схемами, а именно конкурентное ценообразование, оперативность, прозрачность и контроль исполнения договорных обязательств.

В рамках конференции также проведены B2B переговоры с производителями мороженного и хладокомбинатами, проявившими интерес к использованию биржевых инструментов в торгово-закупочной деятельности.